Kwas askorbowy

Kwas askorbowy to chemiczna nazwa witaminy C, jednej z najważniejszych witamin rozpuszczalnych w wodzie. Działa jako silny antyoksydant, chroniąc komórki przed działaniem wolnych rodników. Jest niezbędny do syntezy kolagenu, wspomagając regenerację tkanek, gojenie ran i utrzymanie zdrowej skóry. Wzmacnia system odpornościowy, zwiększa wchłanianie żelaza i uczestniczy w metabolizmie energetycznym organizmu.

Kwas askorbowy występuje w suplementach diety jako witamina C w różnych postaciach - tabletki, kapsułki, proszki, syropy. Znajdziemy go także w preparatach multiwitaminowych, produktach na odporność i lekach przeciwprzeziębieniowych. W kosmetykach stosowany jest w serum, kremach i maskach przeciwstarzeniowych. Występuje również w żywności funkcjonalnej jako naturalny konserwant i dodatek wzbogacający.

Zalecane dzienne spożycie witaminy C wynosi 90 mg dla mężczyzn i 75 mg dla kobiet. W suplementach dawki zazwyczaj wahają się od 100 mg do 1000 mg dziennie. Wyższe dawki (500-2000 mg) stosuje się w okresach zwiększonego zapotrzebowania, np. podczas infekcji czy stresu. Górna bezpieczna granica wynosi 2000 mg dziennie dla dorosłych. Dawkę należy dostosować do indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia.

Kwas askorbowy jest przeznaczony dla wszystkich grup wiekowych, szczególnie dla osób z niedoborem witaminy C. Zalecany jest palaczom (zwiększone zapotrzebowanie), osobom starszym, w okresie rekonwalescencji, przy częstych infekcjach i osłabionym systemie odpornościowym. Kobiety w ciąży i karmiące mają zwiększone potrzeby. Szczególnie przydatny dla osób o ograniczonej diecie, niewspożywających wystarczających ilości owoców i warzyw.

Kwas askorbowy jest generalnie bezpieczny, ale wysokie dawki (powyżej 2000 mg) mogą wywołać dolegliwości żołądkowo-jelitowe, biegunkę czy nudności. Osoby z kamieniami nerkowymi powinny zachować ostrożność. Może zwiększać wchłanianie żelaza, co jest istotne dla osób z hemochromatozą. Duże dawki mogą wpływać na wyniki niektórych badań laboratoryjnych. U osób z niedoborem dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej wysokie dawki mogą być niebezpieczne.

Kwas askorbowy można stosować długotrwale, ponieważ jest witaminą rozpuszczalną w wodzie i nadmiar jest wydalany z moczem. Przy dawkach fizjologicznych (do 200 mg dziennie) można stosować bez ograniczeń czasowych. Wysokie dawki terapeutyczne powinny być stosowane zgodnie z zaleceniami specjalisty i przez określony czas. Regularne stosowanie umiarkowanych dawek jest bezpieczniejsze niż okresowe przyjmowanie bardzo wysokich dawek.

Przy wyborze produktu z kwasem askorbowym należy sprawdzić postać witaminy C - może być to kwas L-askorbowy, askorbinian sodu czy magnezu. Ważna jest stabilność preparatu i opakowanie chroniące przed światłem. Warto wybierać produkty z dodatkiem bioflawonoideów, które zwiększają przyswajanie. Sprawdź dawkę, sposób dawkowania i termin ważności. Unikaj produktów z nadmiarem sztucznych dodatków. Zwróć uwagę na certyfikaty jakości i renomę producenta.